荻野 恭子
河出書房新社
2022.4
95p
26cm
一般書
4-309-28979-3
978-4-309-28979-3
タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。